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Mobile Gastronomie & Foodtrucks

Die Produktion, Zubereitung und das Angebot von Lebensmitteln in der mobilen Gastronomie stellen eine besondere Herausforderung dar. Auf engem Raum ist nicht nur eine gute Organisation gefragt. Auch kommt der Frage der Ver- u. Entsorgung (Trinkwasser/Abwasser) eine besondere Bedeutung zu. Ohne Festanschluss an die städtische Wasserversorgung spielt hier neben den allgemein gültigen Hygienevorschriften im Lebensmittelbereich noch die Besonderheit der mobilen Wasserversorgung eine große Rolle. Das im Fahrzeug verbaute Frischwassersystem, angefangen beim Tank, den Leitungen, über die Pumpe, den Boiler, bis hin zur Wasserarmatur sollten möglichst hygienisch betrieben werden und auch das Frischwasser darf die Grenzwerte der Trinkwasserverordnung (TrinkwV 2001) nicht überschreiten. Hier unterstützen wir Sie gerne bei der Einhaltung der Hygienestandards mit unseren Produkten.

Desinfektion von Trinkwasser (u.a. Legionellen Prophylaxe)

DEXDA® Plus

Zwei-Komponenten-System (fest/flüssig) zur Herstellung einer 0,3%-igen Chlordioxidlösung

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Konservierung von Trinkwasser

Silbernetz*

Ein mit Silber (Ag) beschichtetes 3-dimensionales, flexibles Textilgewirk, das kontrollierbare Mengen an biozidwirkenden Silberionen (Ag+) an das umgebende Fluid abgibt

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Silverpearls*

Ein mit Silber (Ag) beschichtetes Polymergranulat, das kontrollierbare Mengen an biozidwirkenden Silberionen (Ag+) an das umgebende Fluid abgibt

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*Einsatz unter Beachtung der der internationalen / nationalen Regularien

Desinfektion & Konservierung von Trinkwasser

DEXDA® Complete

Anwendungsfertige Zwei-Wirkstoff-Lösung (Natriumhypochlorit und Silberionen) zur Desinfektion und Konservierung des gespeicherten Wassers/Fluids bis zu 6 Monaten

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Biofilmentfernung und Desinfektion von Trinkwassersystemen (Legionellenbekämpfung)

DEXDA® Clean

Zwei-Komponenten-System (fest/flüssig) zur Herstellung einer 0,3%-igen Chlordioxidlösung

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DEXDA® Tabs

Zwei-Komponenten-System (fest/fest) zur Herstellung einer 0,3%-igen Chlordioxidlösung

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