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Schankanlagen & Kaffeeautomaten

Schankanlagen, Wasserspender oder auch Kaffeeautomaten unterliegen aufgrund der Bereitstellung von Lebensmitteln besonderen hygienischen Vorschriften. Diese werden europäisch in Verordnungen geregelt und branchen- bzw. anwendungsbezogen im Normenwesen detailliert beleuchtet. Als Beispiel sei hier die „DIN 6650-6 – Getränkeschankanlagen – Teil 6: Anforderungen an Reinigung und Desinfektion 2014-12“ genannt, die sich im Speziellen mit der Hygiene, Desinfektion der Anlage, Wartungsintervalle etc. bei Schankanlagen beschäftigt.

Reinigung und Desinfektion von Schankanlagen

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